凱撒飯店是墾丁地區指標性建築，也是墾丁第一家五星級飯店，連續6年〈2007-2012〉曾獲選國際EIHR〈世界頂級島嶼飯店聯盟〉會員與杜拜帆船酒店同列為全球渡假飯店的首選之飯店，其中提供的獨木舟和帆船活動，是有別於其他業者另類的水上活動，教練和操作人員非常專業和熱心（暑假才會來的兩位大學生教練），活動費用每個人只收費300元（入住房客），很多人不知道超值得參加的。非房客要1200元，暑假限定要記得先預約。
飯店鄰近小灣海灘，飯店內椰影婆娑，蝴蝶成群，2011年，更推出台灣最驚艷的極致渡假指標 - 墾丁凱撒獨棟Caesar Bali Villa，一晚2萬台幣以上，並引進Angsana 悅椿spa，墾丁高品質渡假享受，盡在凱撒獨棟Villa溫暖的南國風光。
凱撒飯店附近的南灣原為一小漁村，從前當地人稱「大板埒」，又因海水湛藍故又名「藍灣」。
現在的熱門景點南灣遊憩區位於屏鵝公路旁，佔地約4.5公頃，沙灘長約600公尺，海岸弧線優美，沙質柔軟潔淨，為一踏浪、旅遊、游泳、划船、駕駛帆船之熱門區，商家林立，目前墾丁地區水上活動最蓬勃之區。
凱薩飯店提供的獨木舟和帆船活動，非常的棒。教練和操作人員非常專業和熱心，每個人只收費300元，超值得的。要記得先預約
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帆船..除了凱撒以外南灣也有雙軌帆船(Hobie Cat)營業，一艘可坐6~１２人，造價約台幣50萬，風帆船是無動力的重型帆船，完全靠風力運行，沒風就靠人力（教練說：獸力）但運氣好時在有風吹的環境裏，行在水面有如在海面上御風飛行一般，因爲是無機械動了，所以不會有引擎的吵雜噪音，頓時非常的安靜，而且可以非常的貼近海面（高速時手腳別下水），每年的四五月飛魚季來臨，坐帆船到海上還可見到成群的飛魚，非常難得的經驗。
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